Ингредиенты:

• 
  Мука пшеничная - 110 г


• 
  Овсяные хлопья - 170 г


• 
  Сахар - 140 г


• 
  Сливочное масло - 80 г


• 
  Изюм (тёмный) - 25 г


• 
  Мёд - 20 г


• 
  Ванильный сахар - 1/4 ч. л.


• 
  Разрыхлитель - 3 г


• 
  Корица - 1 г


• 
  Вода (тёплая) - 60 г


• 
  Соль - 2 г

Приготовление печенья:

1. 
   Перебить овсяные хлопья в чаше миксера до консистенции муки.


2. 
   Овсяную муку смешать с пшеничной мукой, разрыхлителем, ванильным сахаром, корицей, солью и сахаром.


3. 
   Изюм отправить в чашу миксера, добавить 60 мл воды и перебить до консистенции пасты.


4. 
   Переложить изюмную пасту к сухим ингредиентам.


5. 
   Сливочное масло и мёд растопить в сотейнике на минимальном огне и перелить к сухим ингредиентам.


6. 
   Руками перемешать все ингредиенты, замесить тесто и отправить в холодильник на 15 минут.


7. 
   Сформировать из теста шарики, спрессовать и переложить на небольшом расстоянии друг от друга на противень, выстеленный пергаментной бумагой.


8. 
   Отправить противень с печеньем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут.


9. 
   Дать овсяным печеньям остыть и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для теста:

• 
  Мука пшеничная – 200 г


• 
  Мука кукурузная – 100 г


• 
  Разрыхлитель – 1/3 ч. л.


• 
  Сливочное масло (маргарин) – 125 г


• 
  Кефир – 100 мл


• 
  Яичный белок – 1 шт.


• 
  Сахар – 80 г


• 
  Соль – 1 щепотка

Для начинки:

• 
  Творог – 750 г


• 
  Яйца – 3 шт.


• 
  Сахар – 60 г


• 
  Ванильный сахар – 8 г


• 
  Крахмал – 40 г


• 
  Изюм – 150 г

Для верха:

• 
  Яичный желток – 1 шт.

Приготовление галеты:

1. 
   Разделите яйцо на желток и белок. Желток накройте и отставьте пока в сторону. К белку добавьте 80 граммов сахара, щепотку соли и 100 миллилитров кефира. Перемешайте, чтобы кристаллы сахара и соли растворились. Кефир можно заменить ряженкой или несладким питьевым йогуртом.


2. 
   В большую миску поместите 200 граммов пшеничной муки, добавьте 100 граммов кукурузной муки и треть чайной ложки разрыхлителя. Перемешайте. Введите 125 граммов нарезанного кубиками холодного сливочного масла. Разотрите содержимое миски в мелкую крошку.


3. 
   К получившейся сухой смеси добавьте жидкую и быстро замесите тесто. Оно получается эластичным и нелипким. Прикройте тесто и дайте ему отдохнуть 15-20 минут (пока вы занимаетесь начинкой).


4. 
   Отмерьте в миску 40 граммов крахмала, добавьте 60 граммов сахара и 8 граммов ванильного сахара. Разотрите. В крахмале не должно остаться комочков. Соедините 750 граммов творога, сахарно-крахмальную смесь, три яйца и 150 граммов изюма. Хорошенько перемешайте начинку. Творог до начала работы над рецептом протрите через сито, а изюм ненадолго замочите в кипятке и обсушите.


5. 
   Отдохнувшее тесто растяните в лепёшку и раскатайте в круг диаметром 38-40 сантиметров. Сделайте это на пекарской бумаге. Как видите, мука для подпыла не требуется. Отступив от краев заготовки на 7-9 сантиметров нанесите на всю остальную площадь начинку и разровняйте её. Приподнимите края пирога и заверните их любым удобным для вас способом. Смажьте корочку отложенным желтком.


6. 
   Переложите изделие на противень и отправьте в заранее разогретый до 175 градусов духовой шкаф. Пеките около 40 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Мука пшеничная - 50 г


• 
  Мука кукурузная - 50 г


• 
  Разрыхлитель - 5 г


• 
  Сахар - 1/2 ч. л.


• 
  Яйцо - 1 шт.


• 
  Вода - 100 мл


• 
  Соль - 1 щепотка


• 
  Сосиски классические (мини) - 6 шт.


• 
  Масло (для фритюра) - 500 мл

Для соуса:

• 
  Помидоры (маринованные) - 5 шт.


• 
  Зелёный лук - 1 пёрышко

Для панировки:

• 
  Мука пшеничная - 30 г

Приготовление:

1. 
   В миску отправить пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель, сахар, соль, яйцо и воду. Перемешать венчиком до однородной консистенции.


2. 
   В кастрюлю налить подсолнечное масло и нагреть до температуры фритюра.


3. 
   Сосиски насадить на шпажки, обвалять каждую сосиску в муке со всех сторон, затем окунуть в тесто и отправить во фритюр на 3 минуты (до румяной корочки).


4. 
   Готовые корн-доги переложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.


5. 
   Томаты очистить от шкурки и перебить до однородности в куттере.


6. 
   В соусник перелить томатный соус, посыпать мелко нарезанным зелёным луком и рядом положить корн-доги на палочках.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Яйца - 4 шт.


• 
  Сахар - 150 г


• 
  Молоко - 100 мл


• 
  Мука - 300 г


• 
  Ванильный сахар - 1 ч. л.


• 
  Соль - 0,5 ч. л.


• 
  Разрыхлитель - 10 г


• 
  Яблоки - 4 шт. (400 г)


• 
  Изюм (по желанию) - 50 г


• 
  Миндальные лепестки - по вкусу

Приготовление пирога:

1. 
   У яблок вырезать серединку. Нарезать яблоки небольшими кусочками.


2. 
   Изюм промыть и просушить бумажным полотенцем.


3. 
   В миску разбить яйца, добавить щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Взбивать миксером в течении 3-5 минут до пышной светлой массы.


4. 
   Добавить молоко и перемешать всё до однородности.


5. 
   Смешать муку и разрыхлитель, просеять и перемешать венчиком или миксером на невысокой скорости до однородности.


6. 
   Форму (размер 32х26 см) застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто и распределить по всей форме. Сверху на тесто распределить яблоки, изюм и миндальные лепестки.


7. 
   Выпекать пирог в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 35-40 минут, в зависимости от размера формы и духовки. Готовность проверить деревянной палочкой, на ней не должно быть сырого теста.


8. 
   Пирог извлечь из формы и полностью остудить на решетке.

Приятного аппетита!

Такое печенье отлично подходит для домашнего чаепития на каждый день. С его приготовление справится каждый.

Ингредиенты:

• 
  Мука пшеничная - 220 г (1,5 ст.)


• 
  Мука кукурузная - 60 г (1/2 ст.)


• 
  Масло сливочное - 120 г


• 
  Сахар - 110 г (1/2 ст.)


• 
  Яйца - 2 шт.


• 
  Кунжут - 50 г (5 ст. л.)


• 
  Какао-порошок - 25 г (4 ст. л.)

Приготовление печенья:

1. 
   Кунжут отправляем на сковороду и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, постоянно помешивая.


2. 
   Обжаренный кунжут высыпаем в большую миску, добавляем пшеничную и кукурузную муку, просеиваем какао и все хорошо перемешиваем.


3. 
   В отдельную миску отправляем мягкое сливочное масло. Начинаем взбивать миксером и добавляем сахар. Примерно через минуту взбивания добавляем два яйца по одному, взбивая массу до однородности после каждого добавления.


4. 
   Масляную смесь отправляем в миску с сухими ингредиентами и перемешиваем сначала лопаткой, а затем руками. Тесто должно получится мягким и слегка липнущим. При необходимости можно добавить еще немного муки. Долго вымешивать не нужно, как только все ингредиенты смешались, прекращаем вымешивать.


5. 
   Готовое тесто раскатываем в пласт, толщиной примерно 5 мм. С помощью формочки вырезаем печенья. Я использую формочку сердечка. Обрезки теста собираем и повторно раскатываем.


6. 
   Подготовленные заготовки выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.


7. 
   Готовому печенью даем остыть и подаем к чаю.

Приятного аппетита!